Cream Caramel

Porsi: 4-5 (bergtg besar kecilnya loyang)

Bahan

2 dl gula pasir
3 / 4 dl air
1 sdt gula vanili
4 dl susu
1 dl whipping cream
3 btr telur
1 kuning telur

Cara Membuat :

1 Panaskan oven sampai 175 derajat. Lelehkan gula dengan panas sedang. Tambahkan air dan masak sebentar sampai air dan gula menyatu. Segera tuangkan ke cetakan kecil (kira2 4-5 bh) tahan panas.

2 Rebus krim dan susu dengan gula vanili. Angkat dari panas. Kocok telur dan kuning telur. Tuangkan campuran susu dan cream. Kocok sampai rata.

3 Tuangkan adonan ke dalam cetakan yg telah diisi karamel. Panggang au bain marie di dalam oven selama 30-40 menit. Dinginkan dan sajikan dg cara dibalik.